Yemek Tarifleri

Corbalar Etli Yemekler Kebablar Sebzeli Yemekler Pilavlar TavukHindi Yumurtali Yemekler Salatalar Tatlilar

Yumurtali Yemekler

Patatesli-Mantarli Omlet
*Malzemeler* 2 Adet papates 5-6 Adet mantar 3 Adet sivri biber 3 Yumurta,Sivi yag Tuz Kirmizi biber Karabiber	*YAPILISI* Patetesleri cig olarak kabuklarini soyup kücük küpler halinde dograyin. yagi büyük bir tavada kizarttiktan sonra patatesleri ilave edip biraz cevirin. ayiklanip dogranmis mantarlari ve biberleride ekleyip yagda biraz kavurun.. Diger tarafta yumurtalari ve baharatlari cirpip tavadaki patates mantar karisimina ilave edip arkali önlü pisirin
Ispanakli Yumurta
*Malzemeler:* Sogan 3 orta boy 225 gram Sivi yag 4 yemek kasigi 40 gram Tuz 2 tatli kasigi 12 gram Kara biber ½ tatli kasigi 1 gram Yumurta 6 adet 300 gram	*YAPILISI* Ispanagi yika, ayikla. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Yag, sogan ve tuzu yayvan bir tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 7-8 dakika öldür. Ispanagi yarim santimetre kalinlikta dogra, sogana kat, kapagi örtüp, yumusayincaya kadar, yaklasik 10 dakika pisir, kara biberin yarisini ekle, karistir, üzerinde yumurta sayisi kadar oyuk aç. Yumurtalari yika, ayri bir kaba, tek tek kirarak, tazeligini kontrol ettikten sonra oyuklara koy, kalan kara biberi serp, kapagi kapat, kisik ateste, beyazlari katilasana degin, yaklasik 5 dakika pisir.
Menemen
*Malzemeler:* Domates 3 orta boy 375 gram Yesil biber 3 orta boy 50 gram Sogan 1 orta boy 75 gram Sivi yag 6 yemek kasigi 60 gram Tuz 2 tatli kasigi 12 gram Kara biber ¼ tatli kasigi 0.5 gram Yumurta 6 adet 300 gram	*YAPILISI* Yapilisi: Domates ve yesil biberi yika, sogani soy, yika, yarim daire seklinde ince ince dogra. Yag ve sogani tencereye koy, kapagi kapat, ara sira karistirarak, 4-5 dakika öldür. Yesil biberin sap ve çekirdeklerini ayir, yarim santimetre kalinlikta, halka selinde kes.Domatesi yarim santimetreküp irilikte, kusbasi dogra, yesil biberle birlikte sogana ekle, tuz ve kara biberi koy, karistir, kisik ateste 7-8 dakika pisir. Yumurtalari yika, ayri bir kaba tek tek tazeligini kontrl ettikten sonra, domatesli karisima kat, karistir. Kisik ateste yumurta katilasincaya kadar 2-3 dakika pisir.
Peynirli-Yumurtali Patlican
Malzemeler: Beyaz peynir 7 kibrit kutusu 210 gram Yumurta 4 adet 200 gram Patlican 2 büyük boy 600 gram Tuz 1 tatli kasigi 6 gram Sivi yag (kizarirken çektigi) 2/3 su bardagi 130 gram	YAPILISI Peyniri ez. Yumurtalari yika, ayri bir kaba, tek tek kirarak, tazeligini kontrol edip peynire ekle, karistir. Patlicanlari yika, saplarini kes, aralikli soy, I santimetre kalinlikta daire seklinde dogra ve tuzla Peynir-yumurta karisimini patlicanlarin üzerine paylastir. Sivi yagi kizdir, peynirli kismi üste gelecek seklide koy, üzerindeki karisim katilasinca ters çevir, pembelesinceye deyin kizart.
Soganli Patatesli Mihlama
Malzemeler: Sogan 5 büyük boy 500 gram Sivi yag 6 yemek kasigi 60 gram Tuz 2 1/3 tatli kasigi 14 gram Su 1 1/2 su bardagi 300 gram Patates 7 orta boy 700 gram Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram Yumurta 6 adet 300 gram	YAPILISI Sogani soy, yika, 2-3 milimetre kalinlikta, yarim daire seklinde dogra. Yag, sogan ve tuzu yayvan bir tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste, ara sira karistirarak, 15 dakika kadar öldür, suyu ekle, kaynamaya birak. Patatesleri yika, soy, sogan gibi dogra, kaynayan karisima ekle, karistir, patatesler yumusayincaya degin 25-30 dakika kadar pisir. Kara biberi kat, karistirip, düzgünce yay, üzerinde yumurta sayisi kadar oyuk aç. Yumurtalari yika, ayri bir kaba, tek tek kirarak, tazeligini kontrol ettikten sonra oyuklara koy, kapagi kapat. kisik ateste, beyazlari katilasana degin, yaklasik 5 dakika pisir..
Cilbir
Malzemeler: 6 adet yumurta Tuz 1 orta boy yogurt 1-2 dis sarmisak 1 tepeleme yemek kasigi tereyagi 1 çay kasigi kirmizibiber	YAPILISI 1. Yumurtalari kaynayan tuzlu suya atarak 4-5 dakika pisirin. Kevgirle alip bir tabaga yerlestirin. 2. Üzerine sarmisakli yogurt gezdirin ve kirmizibiberli yag dökerek servis yapin.

Yumurtali Kabak Kalye

Malzemeler:
Yesil kabak 6 orta boy 1 kg
Domates 1 küçük boy 100 gram
Sogan 1 orta boy 75 gram
Sivi yag 5 yemek kasigi 50 gram
Yumurta 4 adet 200 gram
Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
Kara biber 1/4 tatli kasigi 0.5 gram

YAPILISI
Kabak ve domatesi yikâ, sogani soy, yika, ince ince dogra. Yag, sogan ve tuzu tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste, ara sira karistirarak, 4-5 dakika öldür. Kabaklarin saplarini kes, boyuna dört parçaya bölüp, 2 santimetre kalinlikta dogra. Domatesi yarim santimetreküp irilikte, kusbasi dograyip sogana ekle, birkaç kez çevir, kabaklari koy, karistir, yumusayip, suyunu çekinceye kadar yaklasik 50 dakika pisir. Yumurtalari yika, ayri bir kaba, teker teker kirarak tazeligini kontrol ettikten sonra çirpip, kabaklarin üzerine yay, kara biberi serp, kapagi kapat, kisik ateste 5 dakika daha pisir.

Kasar Peynirli Yumurta

Malzemeler:
200 gr kasarpeyniri
6 adet yumurta 1 yemek kasigi tereyagi
Biraz kirmizibiber ve tuz

YAPILISI
1. Peyniri iri küp biçiminde dograyin. Dibi düz bir kaba yagi ve peyniri koyup atese oturtun. Yag kizmaya baslarken yumurtalari kirip üzerlerine biraz tuz ve biber serpin. Üstü kapali olarak 3-4 dakika pisirin